Estudos de controle de tempo realizados em uma cozinha de teste mediram o desempenho de fritadeiras de ar quente em comparação com fornos convencionais para preparar alimentos congelados e frescos.Fritadeiras de ar pré-aquecidascozinhou 450 gramas de fatias de batata em 14 minutos, enquanto um forno residencial padrão exigia 26 minutos na mesma temperatura central.
O estudo também observou o consumo de energia. O dispositivo compacto consumiu 0,8 quilowatt-hora por sessão de cozimento, em comparação com 1,5 quilowatt-hora do forno maior. Nenhum período de pré-aquecimento foi necessário para cinco das oito receitas testadas, encurtando ainda mais o tempo total desde o início até o serviço.
As cozinhas mais pequenas têm demonstrado particular interesse nestes aparelhos. Moradores de apartamentos relataram que o aparelho substituiu outros dois itens de bancada: uma torradeira e uma fritadeira. A pegada combinada da fritadeira de ar comprimido media 23 centímetros por 30 centímetros, liberando espaço utilizável em 87% dos domicílios pesquisados.
